主题：中国糖业生产与消费专题讲座

时间：9月4日15：00开始

QQ 群：5825521  （糖业集中营）

主讲人：资深食糖电子商务批发市场专业人士

主讲内容：
  ※ 基本面知识--甘蔗的种植和生产
  ※ 食糖的商品特性
  ※ 我国食糖价格趋势的决定因素
  ※ 消费增长是灵丹妙药么？
  ※ 产量持续增长下我国糖业的出路

中国糖业生产与消费专题讲座内容摘要

主讲人(***522715) 15:07:00
只是把平时自己对糖业积累的一点看法
拿出来和大家分享
涉及的内容太广
难以讲细，所以如有粗放之处
请谅解

主讲人(***522715) 15:09:20
提纲，群主之前已经放出来过了，我基本按照提纲讲解，可以对照着看

主讲人(***522715) 15:10:09
我今天所讲的内容，基本上算是知识普及课，如果要加深，今后会找时间再就其中的每个部分每个环节抽空和大家深入探讨

主讲人(***522715) 15:10:17
说明完毕，现在开始
大家都知道
糖市的分析，无外乎两个方面
一个基本面一个技术面
技术面暂不表，让给操作能手去分析

主讲人(***522715) 15:11:31
我们着重来看看基本面

主讲人(***522715) 15:12:45
糖业是个不大不小的产业，在规模上，是小产业，但是影响范围上来看，又不算小，我们哪天不吃糖？？
除非你不吃任何的食品，否则每一样加工食品里基本都含糖

主讲人(***522715) 15:13:23
了解基本面，首先就要从了解糖这个商品开始

主讲人(***522715) 15:13:44
而要了解这个商品，首先要了解这个产业

主讲人(***522715) 15:14:06
从而深入到，先从糖业的种植生产开始

主讲人(***522715) 15:14:40
1、中国糖在世界上的地位
中国是世界第三大产糖国
世界上有很多国家都可以生产食糖，目前以甘蔗糖为主。按单个国家划分，我国的食糖产量在世界上排名第三位，是世界糖业体系的重要组成部分。（ISO组织、美国农业部及中糖协07/08预测数据）

主讲人(***522715) 15:16:18
2、中国是世界上第三大食糖消费国
目前全球的食糖消费需求量已攀升到1.5亿吨的水平，到2010年将达到1.6亿吨以上。我国是世界第二大食糖消费国，2006/2007榨季我国消费量为1280万吨，仅次于印度。

主讲人(***522715) 15:20:37
糖业种植一南一北，都是边疆省份，蔗糖90%，甜菜糖10%左右

主讲人(***522715) 15:21:46
我国蔗糖生产企业多分布在南方，主要生产地有广西、云南、广东、海南四省，占全国食糖产量的90%左右，甜菜糖生产企业分布于北方，主要产地有新疆、内蒙、黑龙江，占全国食糖产量的10%左右。

主讲人(***522715) 15:26:10
我国主要食糖产品种类：我国糖的制成品主要以国标一级白砂糖和绵白糖为主。白砂糖根据砂粒的粗细又分为粗砂、中砂、细砂、精幼砂。根据用途不同又分为工业用糖、食品用糖和医药用糖，除外还生产极少量的赤砂糖。应我国文化传统的需求，民间或者部分糖厂还生产不经脱蜜的红糖（土糖）。我国的食糖产品主要供应食品生产企业及民用糖，其中工业消费用糖占总消费量的75%左右，民用糖占总消费量的25%。

我国产糖省的主要供应方向：我国的主要产糖省仅有7个，所产食糖却要供应全国所有省区，供应面甚至覆盖到西藏的边远山区。
我国食糖生产以南方主产区为起点，由南向北辐射全国。广西糖主要流向除西部省区以外的全国其它约20个省、市销区，市场影响力最大；云南糖主要流向西部10余个省区，部分流向华北地区、华中地区、东北地区，较少部分流向珠江三角洲、长江三角洲；广东糖（包括进口加工糖）主要满足本省消费，部分流向沿海省区；海南糖流向沿海省区；新疆糖主要流向华北和西北的部分地区；黑龙江糖主要在东北三省销售。南宁、柳州、昆明、湛江是我国食糖较大的集散地。

主讲人(***522715) 15:26:23
仍然还是知识普及，这些都是必须了解的，除了这些，细分的就多了
比如甘蔗的生长规律、品种的分布，糖的生产工序，废物利用有哪些，以后再讲

主讲人(***522715) 15:28:05
了解了甘蔗的种植和生产过程后，那么了解基本面分析基本面，还有重要的一步要走

主讲人(***522715) 15:28:18
就是要认清糖做为一个商品，有些什么样的特性

主讲人(***522715) 15:29:45
首先糖做为农产品，有着很鲜明的农产品的基本属性

主讲人(***522715) 15:31:01
比如季产年销、受气候影响大、涉农人员广......,和其他大宗农产品一样，做为基础产品承负起整个国民经济发展

主讲人(***522715) 15:32:34
但是它和其他如大豆、大米等农产品又不一样

主讲人(***522715) 15:35:03
简单的一个道理，假如你手里，只有10块钱了，为了活命的话，你会先去买米，还是先去买糖？

主讲人(***522715) 15:35:14
但糖由于其“博弈”性强，变现能力强，又有金融产品的属性

主讲人(***522715) 15:37:53
糖价的变化是有规律的，但是因为每年的影响因素的权重不同，又有不同的变化，上下价差可高达3000元，就算在比较低迷的榨季，糖价高低差仍有800元，巨大的利润空间，就带了其‘博弈性“，加之变现强，只要价格比市场价低一点，基本能换现，并且糖是统一质量统一标准的产品，所以有金融产品的属性。

主讲人(***522715) 15:38:42
如今，在能源日渐紧缺的今天，糖，准确的说是甘蔗，又被代入了能源的概念，所以，我认为，糖虽可算在农产品范围内，但却是个”边缘产品“

主讲人(***522715) 15:40:34
同时，糖是工业加工品，必须通过厂家经复杂工序加工才能使用，所以在价格上容易被垄断和控制，这就是现在各生产集团为什么要拼命扩张的原因--争夺市场中的话语权和定价权

主讲人(***522715) 15:41:35
既然目前我国食糖价格基本不受国际糖影响，而自成体系，那么就来看看这个体系中，影响糖价运行的因素有哪些

主讲人(***522715) 15:42:52
首要影响因素还是供求关系，占70%左右，其余的部分有很多，比如：
1、天气
2、农业耕作水平（农业投入、良种率）
3、国家产业政策
4、替代品
5、衍生产品
6、货币政策
7、国际糖市
8、汇率
9、银行贷款
10、消费
11、食品工业的发展

主讲人(***522715) 15:43:19
影响因素还有，我列举的这些，是平常我们能注意到的，这些因素大家都熟悉得不得了了，我就不做详解，否则，每一个因素都可以写篇论文的

主讲人(***522715) 15:45:04
我下面就只对其中的一个因素，把自己的想法和大家分享：消费

主讲人(***522715) 15:46:26
从2000年糖产量的大减导致了消费量的爆发性增长开始，每年糖的消费量都在刷新着纪录

主讲人(***522715) 15:47:37
一直增产到去年，1200万吨的总供应量，最后也给消化得好像没剩什么，无意中人们对消费量的增长，完全处于了一种无条件信赖的地步

主讲人(***522715) 15:47:57
不是有一个说法么：只有产不出来的糖，没有消化不掉的量

主讲人(***522715) 15:48:32
正逢今年2008奥运年，之前的消费量的增加值硬是大为人们看好

主讲人(***522715) 15:49:17
加上春节前后的冻灾，一时之间，05年时候的疯狂似乎又要回来了

主讲人(***522715) 15:49:40
但是很快的，进入夏天后，大家都受到了不小的打击，为什么？

主讲人(***522715) 15:50:31
在这里就要提出一个问题：消费增长是灵丹妙药么？
确切点说，消费增长是消化产量无控制增长的灵丹妙药么？

主讲人(***522715) 15:51:16
让我们来看看一组数据

      1995~2004年,10年平均消费增长率4.82%
      2000~2004年,5年平均消费增长率7.6%
      2004年  总消费量1080万吨
      2005年  总消费量1040万吨
      2006年  总消费量1080万吨
      2007年  总消费量1220万吨，增长率13%，为历史最高水平
      2008年    总消费量预测为1312万吨，恢复到正常增长率7.6%的增长水平

主讲人(***522715) 15:52:21
这是1995年到现在的每段时期的消费增长率

主讲人(***522715) 15:53:21
请翻翻从2006/2007开始的产量增长，算一算，全国供应量的增长是不是比消费量还要大？

主讲人(***522715) 15:56:25
来看看按照三种算法的消费量的增长趋势图

 
主讲人(***522715) 16:01:09
00年到06年，消费增长大于产量增长，而07年开始，消费增长开始放缓，而由于长达6-7年的价格逐年上涨，让厂家吃了很大的甜头，也让当地政府吃了甜头，所以一年比一年更快的扩产，带来的直接后果是，产量的增长开始与消费增长的距离越拉越大，终于到了今年怎么算怎么都还剩大约200万库存的结果

主讲人(***522715) 16:01:53
产量增长比消费增长来得快，消费增长相比比较稳定，而产量增长则受政策和天气影响较明显，容易出现突发性的产量增减所以消费增长是产量增长的原动力，但是在产量骤然增长的情况下，仍会阶段性的出现3-5年的产量过剩情况，大趋势的消费增长下，会出现短期的价格被迫下跌状况，糖是熬不过一年的，有如期望某年中秋大家都吃大量的糖或者象今年一样的认为奥运会让中国人的饮食习惯突然改变这样的不切实际的事情，不如想想销售的方式和渠道。

主讲人(***522715) 16:02:38
消费增长不是消化产量无控制增长的灵丹妙药

主讲人(***522715) 16:09:17
问题二：中国糖业的出路在哪里？
还是一个很大的题，但确实值得我们思考

主讲人(***522715) 16:11:07
连续增产，导致食糖产量上峰值，今年已经王小二过年了，明年起码还将维持今年的产量。中国白糖的出路在哪里？

主讲人(***522715) 16:11:25
一、能源？
尽管有消息表明目前酒精在我国能源环节中的替代技术问题已几获解决，但就目前情况看来，甘蔗乙醇间行业转化并不能给市场带来经济效益，目前我国是用废蜜生产酒精的，如果用甘蔗生产酒精的话，大约15吨甘蔗产一吨酒精，而酒精的价格仅4000多，不能消化成本。同时国家对乙醇生产实施限行政策。假如真的如巴西那样生产的话，且暂时不考虑什么成本问题，首先过不了政策上的食品安全关，再者，目前甘蔗远还未多到可以在保障食糖供应的情况下剩余量用来生产酒精。

主讲人(***522715) 16:14:29
眼光不要老盯着巴西，请把脑袋往回转转，国内就算今年或明年剩的糖最多吧，拿今年来说200万吨糖，产两吨糖的甘蔗仅够一吨酒精，100万吨酒精....产量真的很少，在国际市场上根本无竞争力

主讲人(***522715) 16:15:22
二、出口？
国内食糖品质并不符合国际标准令市场难以依靠出口解决库存压力.国内白砂糖有一个重要特征，就是保值期只有1年左右，而国际市场上的原糖保质期一般为3至5年。在同样过剩的格局下，国际市场可以继续结转下一年度，而国内糖厂只有不惜降价来完成年度内的销售，因此目前现货价格下跌将比国际市场更为猛烈。问题就来了：中国今后的食糖产量如果还继续增加的话，必须为了找寻出口契机而调整产业政策，扩大原糖产量。

主讲人(***522715) 16:16:28
不过我对嘴一句：国家愿意为了多两百万或三百万吨糖就调整整个产业政策和结构么？

主讲人(***522715) 16:17:46
这就好比一万吨巨轮，费力掉个头，却只为了捞200斤鱼...

主讲人(***522715) 16:18:34
三、是持续垄断？还是打破垄断？
虽然糖产量一增再增，而今年又见大集团继续并购势头，可见垄断仍在持续。但是垄断对于市场的硬伤害不可小视。贸易市场的普遍规律是买涨不买跌，与屯货待涨时正好相反，由于近几个月糖价持续走弱，中间商贸易商只能降低持有库存来防范风险，流通环节资源减少更加大了糖厂的资源销售压力，造成雪上加霜的局面。忽略中间环节对于销售的分流减压作用，带来的必然后果是价格硬着陆，并损害了流通环节对行业的信心，这个烂摊子，终究得生产企业自己来买单。成功的生产企业是必须培养自己的中间流通环节的，杀鸡取卵，不可取。
然而市场又要求企业要有抗风险能力，也是大多越来越大的企业不断壮大的理由和契机，垄断与非垄断，面对资源的抢夺战，仍是未知。

主讲人(***522715) 16:19:01
看来是这几年日子真的好过..老大们都尝到了甜头

主讲人(***522715) 16:19:36
四、国家还能为企业再买多少单？
问出此话的，首先看清白糖在农产品这个行列中占什么样的地位。虽然白糖也好歹是个农产品，但与粮油相比，仍是小门小户。加上东方人的饮食习惯，永远都别期望中国人的食糖消费能赶印（印度）超美（欧美国家），所以白糖虽然是战略物资，但在其中的权重并不大。 中国经济近两年的发展，难以让国家再分出多少财力去以高于市场价的荒唐行为再为企业的盲目扩张去买帐，国家不愿意也没那精力。涉农问题，只能地方政府和企业联合解决为主，国家督导为辅。

主讲人(***522715) 16:20:14
关于无限制的让国家买单的收储这事儿，从头到尾，只有一句：饮鸩止渴

主讲人(***522715) 16:21:39
在夏季未到之前，迅速探底，后期仍或有救

主讲人(***522715) 16:22:14
五、控制产量？
目前看来，中国的经济状况下，这算是有效的一个办法。但是要生产集团放弃拥有的资源优势，谈何容易？只有让市场来让垄断集团吃次苦头，才懂得适当的放弃=自救这个道理吧

主讲人(***522715) 16:22:53
目前看来，要短期的找个什么急药，也只有对规模的控制，还算比较靠谱。

主讲人(***522715) 16:23:58
又听闻广西政府有意提高明年的收购价，原因是因为物价涨了..
但是，企业不是救世主
目前的收购价下，目前的价格已经亏损400-600元

主讲人(***522715) 16:25:19
如果再提收购价，在明年经济运行环境继续转差，信贷更严的情况下，企业将面临难以承受之痛

主讲人(***522715) 16:27:45
中国糖业的出路，还是要靠制糖行业以自救为主，按照规律来看，供大于求局面至少维持三年，今年还仅只是露出的冰山一角

主讲人(***522715) 16:28:23
这些问题，都值得深思

主讲人(***522715) 16:28:29
我讲完了，谢谢大家

阿加東(414729568) 16:38:44
老师，您讲座中“民用糖占总消费量的25%”，民用糖是指直接食用的糖吗？

主讲人(***522715) 16:39:11
民用糖是指直接卖到居民手中的糖，比如超市里卖的糖