（一）甘蔗对土壤要求。甘蔗对各种类型的土壤具有较强的适应力，但不同的土壤及土壤肥力不同，使甘蔗的产量有很大的区别。广西的土壤多为红壤和砖红性黄壤，其特点是酸、粘、瘦、板，主要表现为土壤通气性差、有机质含量低，对甘蔗生长发育极为不利，是造成甘蔗产量低的主要之一。因此，改良土壤是提高广西甘蔗产量的重要措施之一。目前认为改良土壤的有效措施主要有以下几种

    1、间套种技术。甘蔗行距较大（一般在1米以上），前期生长较慢，间套种是一项传统的增产增收栽培模式。在甘蔗生长前期（一般是在下种到分蘖末期约100天）间套种绿肥、花生等生育期短、矮杆、株型较为紧凑的作物，最好是豆科作物，豆科作物的根瘤有固氮作用。这样既可增收一季作物，增加蔗农收入，也通过其秸杆压青等，提高土壤的有机质含量，从而提高甘蔗的产量，是一举多得的好措施。主要做法是在甘蔗种植后即在甘蔗行间种植绿肥、玉米、花生、黄豆、四季豆、辣椒、西瓜等，待到甘蔗封行前收获（玉米可作为鲜苞收获，黄豆也可作为青豆收获上市）或压青，以免影响甘蔗的生长发育，以致影响甘蔗的产量。

    目前较为适宜甘蔗地里间套种的作物及品种有：

    1.1绿肥：紫云英、蓿苜

    1.2花生：桂花21号、桂花23号、桂花17号、粤油116、梧油7号

    1.3大豆：桂夏1号、桂夏2号、桂早1号、桂早2号、桂春3号

    1.4四季豆：双青一号、白子四季豆、意选一号、12号菜豆、81-6矮生菜豆、供给者。

    1.5玉米：桂单22号、路单10号、蠡玉16号、先甜5号

    2、增施农家肥，采取蔗叶还田等措施提高蔗地的有机质。在甘蔗施用基肥时增施各种农家肥如猪牛羊鸡鸭粪、土杂肥以及沼气池的废渣废液等。同时提倡在甘蔗收获后，用甘蔗碎叶机将蔗地全部的甘蔗叶打碎，通过土地翻耕犁耙将甘蔗叶回归土壤；不提倡在蔗田烧蔗叶，这不仅会造成大气的环境污染，而且养分损失大，肥效不高。

    3、与其它作物进行轮作。有条件的地方，在收获最后一年宿根蔗（我区一般3年）新植甘蔗前种植一年或一季其它作物等进行轮作，这可大大减少病虫害的发生，提高甘蔗产量。各地在实践中也模索出一些既达到轮作的目的，也能正常进行甘蔗生产的好经验：一是在秋天收获的甘蔗地里种植一季冬菜、冬玉米或冬绿肥，次年春再种植甘蔗。即“秋收甘蔗+冬菜、冬绿肥、冬玉米+春植蔗”模式，这种模式不影响甘蔗生产，在种植甘蔗的间隙又多收一季作物，提高了蔗农的收入；二是在晚春收获的甘蔗地种植一季花生、玉米、大豆等作物，于当年秋再种上秋植蔗。即“春收甘蔗+春花生（黄豆、玉米）+秋植蔗”；

    4、深耕深松。用大马力拖拉机在新植前进行土壤的深耕深松，深耕深度达35公分以上，是一项行之有效的抗旱措施，目前我区正在推广（具体见本节的新植蔗栽培技术）。

    5、合理施肥，均衡的施肥。一是施用生物肥作基地更是改良土壤的好办法，如施用我区土肥站生产并推广的“绿力”牌生物肥。我区大部分土壤偏酸，因此在土壤中施适量的石灰调整土壤的PH值（中等偏酸为宜）等，一般在犁耙地前每亩撒施50公斤左右的石灰，可有效地改良土壤的理化性质，从而达到提高土壤肥力的目的（具体施肥技术见如下甘蔗对养分的要求）。

    （二）甘蔗对养分的要求：甘蔗生长期长，产量高，消耗养分多。按一般生长期10－11个月（春种冬收）计，亩产5吨甘蔗，需吸收氮（N）8.0－12.0公斤，磷（P2O5）4.0－9.0公斤，钾（K2O）10－14公斤。甘蔗施肥的一般原则是：①、施足基肥，适时追肥。有机肥和P、K肥应作为基肥一次施完，N肥则要分次施放；②、氮、磷、钾施用的比例一般为1：0.7：1.2；③、施肥要培土，作基肥时可防止化肥对种茎的危害，同时可有效防止肥份的挥发和雨水冲刷造成的养分流失。

    主要是推广的甘蔗智能化施肥技术。各地不同的土壤其肥力和营养成分有较大的差异，应通过土壤诊断来决定施肥量的多少，这才是科学的。我区目前在扶绥县、江洲区等主要蔗区推广甘蔗智能化施肥技术，均取得了较明显的效果，受到蔗农的普遍欢迎。甘蔗智能化施肥技术依托广西甘蔗智能化施肥专家系统，由广西区土肥站组织开发并推广，该系统就像一个“傻瓜机”，只要有一台能联网或单机装有该系统的电脑，访问系统，输入种植地块、种植类型、往年产量、甘蔗品种等一系列必要的数据，电脑就会自动提供最佳的施肥标准以及该地块的预期产量。按这个标准施肥，所施的肥料就能做到不多不少不浪费，还能保证作物正常生长。我区月大部分市县土肥站都具备有测土配方等智能化施肥的设备与技术，该技术操作简单易行，花费不多，它可根据蔗农的产量要求，提高1-3套施肥方案，这样不仅有利于正确地施用肥料，而且可大大减少肥料的施用量，减少成本，提高产量和含糖量，达到事半功倍的目的。

    广西的土壤还易缺少甘蔗生长所需要的Ca（钙）、Mg（镁）、B（硼）、Zn（锌）等营养元素，需要靠人工施肥来满足。一般可在追施氮肥中一块施，也可作为叶面肥喷施。

    （三）甘蔗对水分的要求：甘蔗一生需水量很大，茎的含水量多，幼嫩茎梢含水量最多，一般达85－92%，而到成熟期茎含水70%左右，干物质含量约30%。甘蔗吸收水分的途径主要是通过根部吸收，吸收并分配到体内的水分90%以上通过气孔发生蒸腾作用散失到体外。甘蔗吸收水分的规律：幼苗期到分蘖期期大约占全生育期需水的15－20%；伸长期植株生长快，需水量最大，约占全生育期需水的55－60%；转入到成熟期，占全生育期需水的20－25%。这种现象也称为“两头少，中间多”的甘蔗需水规律。

    广西降雨集中，土壤蓄水保水能力差，秋冬旱发生较为严重。近年来，由于全球气候恶化，春旱夏旱也时有发生，且有逐惭变重的趋势。而广西年降雨多少、降雨是否均匀是决定全区甘蔗产量的一个很重要因素，正所谓“肥是甘蔗的劲，水是甘蔗的命。”因此，必须采取各种抗旱措施，才能使甘蔗获得高产稳产。

    提高甘蔗防旱抗旱保水的主要措施是：

    1、加大森林、绿?的覆盖率，改善生产区域的生态环境；

    2、选用大马力拖拉机进行深耕深松，改良土壤，增施有机肥，提高蔗地的蓄水保水能力；

    3、选用抗旱品种，提高甘蔗自身的抗旱能力；如可选用新台糖16号、桂糖94/119等。

    4、兴修各种水利设施。如兴修田头水柜，挖井等，建设各种滴灌、喷淋灌设施；如购买卷盘式喷淋机等，在土地特别干旱的时候采取人工喷淋，可大大提高甘蔗产量。对于甘蔗良种扩繁田来说这更是不可缺少的抗旱措施。

    5、采用地膜和蔗叶覆盖，减少水份的蒸发；在甘蔗下种后采取地膜覆盖的措施，既可起到保温的作用，也可起到保湿的作用，还可减少杂草的滋生。在甘蔗中期如剥叶，可把剥下的蔗叶随手平铺畦面上，亦可起到很好的保水保湿作用。

    6、采取甘蔗剥叶不砍种（即多芽种）是适合我区旱坡地冬植蔗较好的抗旱下种技术。

    7、选用水旱田种植甘蔗。一些水旱田可改种甘蔗，由于其肥力高，保水能力强可获得较高的甘蔗产量，取得较好的经济效益。如2004年广西崇左市江洲区驮卢镇逐盎村大桥屯种植水田蔗250亩，采用新台糖25号、台优等新良种，并采取相关的技术措施，取得了9.3吨的好收成。按每吨甘蔗收购价180元计，亩收入达1674元。

    8、采用酒精废液喷淋甘蔗技术。利用酒精废液喷淋甘蔗技术是世界甘蔗生产大国的主推技术之一，是一项增产效果明显、生态环保、循环利用资源的新技术。据化验，每吨酒精废液所含总氮、总磷、总钾量相当于尿素6.39公斤、过磷酸钙0.91公斤、氯化钾14.1公斤。据我区上思县糖办调查，每亩喷施酒精废液5吨，每亩可增加有效茎1000条，增高15厘米，增粗0.2厘米，平均亩产增1吨左右，加上每亩节约投资60—100元，平均每亩甘蔗可增收200元左右。该技术具体操作如下：

    8.1抓好深耕深松，提高耕作质量。用大马力拖拉机进行深耕30—40厘米，实行二犁二耙，用船耕耙耙碎，使耕作层达到深、松、碎、平的土壤环境。

    8.2掌握好亩用酒精废液量。一是新植甘蔗亩用酒精废液原液5吨左右，在新植蔗地下种盖土后直接用酒精废液原液均匀喷施于甘蔗行。二是宿根蔗地亩用稀释酒精废液5-6吨，先破垄松蔸后再均匀喷施于蔗行。

    8.3掌握科学施肥技术。喷施酒精废液的蔗地，不需要施用无机化肥作基肥（特别是新植蔗），在甘蔗进入伸长拔节初期进行大培土时，亩施用尿素15-25公斤配合施用磷肥50公斤。

    8.4配合施用化学除草剂。按每亩使用化学除草剂用量与酒精废液混合均匀，一起喷施于甘蔗行进行表面处理起到防除杂草的效果。

    8.5结合地膜覆盖栽培技术。甘蔗喷施酒精废液后应该及时进行地膜覆盖，既起到保水保湿、增温，促进甘蔗早发芽、早出苗、苗壮、苗多、均匀齐苗的作用，又起到防臭减少空气污染的作用。

    利用本地制糖企业生产的酒精废液喷淋甘蔗，既可解决甘蔗生产的干旱问题，也减少化肥的施用量，同时还可起到杀除地下害虫的目的。但由于此项技术属新技术，具体操作时有许多关键技术需要注意，因此蔗农必须在技术人员的指导下进行。切勿乱施。

新植蔗的栽培技术

    根据甘蔗的生长发育特点以及对土壤、营养、水分等等外界的要求，下面以春植的糖料蔗为例对我区新植糖料蔗的栽培技术进行简要阐述（其中的各主要新品种介绍和糖料蔗病虫害防治详见本册的第四篇）

    一、整地及播种

    （一）深耕整地。播种前最好进行蔗地机械深耕深松，耕地深度为30－40厘米，深松深度达30-40厘米。实践证明，蔗地进行深耕深松是提高糖料蔗单产和含糖份，提高劳动生产率和土地产出率，降低生产成本和增加蔗农收入的有效措施，可促进甘蔗的可持续发展。据验收，进行机械化深耕深松与传统人畜力耕作相比，平均亩产增1.64吨，每亩节约成本261.2元，增产增糖效果十分显著。没有机械化耕作的土地也要尽量做到精细整地，使耕作层达到深、松、碎、平，创造良好的保水、保肥、透气和增温的土壤条件，以利于甘蔗的发芽和根系的生长。同时要根据蔗地的地势状况平整土地或修筑成梯田，以利于大雨来临时的排水。

    （二）开好种植沟。旱地甘蔗宜提倡“深沟浅植”。中等肥力以上的蔗地要改变传统的窄行种植（90-100厘米）为宽行种植（120—130厘米），沟深20-30厘米、沟底宽25-35厘米；水田种蔗，肥水充足，行距要适当加宽。同时要注意开好排水沟。为了便于机械化管理和操作，行距可根据使用的机械进行调整。我区目前推广的新台糖品种具有较强的分蘖能力和宿根性，且生长旺盛，要夺取高产必须具有较好的通风透光条件，实践证明，推广1.2-1.3米的宽行种植，不仅能充分利用地力和光照，减少病虫害的发生，还能确保糖料蔗健壮生长，促进有效蔗茎增加，且蔗茎长、粗、重，从而易获得较高产量。

    对一些瘦、瘠的旱坡地行距可为100厘米，以增加蔗地的亩有效茎数和减少土壤水分蒸发而达到高产。旱坡地还要按等高线开行，这样可以减少雨水冲刷土壤，起到保水保肥保土的作用。

    二、采用良种，选好蔗种

    （一）选用良种。因地制宜地选用适宜当地栽培的良种是夺取高产的有效措施，糖料蔗良种是指抗逆性强（特别是抗旱力强）、适应性广、宿根性强且高产高糖的品种。目前广西推广的良种有新台糖16号、新台糖22号、新台糖25号、新台糖26号和新台糖27号，桂糖94/116、桂糖94/119，台优、粤糖93/159、粤糖94/128、粤糖95/168、园林1号、园林2号、园林3号、园林6号等品种（各主要新良种的介绍见第五节）。实践证明，选用良种，各地可根据品种的特性和本地的气候特点、土壤条件、各品种引种时在当地的表现以及早中晚熟品种搭配等多项因素进行选择。一般来说：水田和水肥条件较好的旱地应选用新台糖系列品种，有利于充分发挥品种的高产高糖特性，取得高产高糖产高效。土壤较为贫瘠可选用桂糖94/116或桂糖94/119等品种，桂中偏北的地方要注意选择耐寒性强的品种，同时要注意同一块地甘蔗品种在新植的时候要轮换，同一蔗区内甘蔗品种宜安排种植3个品种以上，避免品种的单一，以减少病虫害的发生。

    但要切记：不管选用什么品种，都一定要做好种茎的的选择和处理工作。

    （二）种茎的的选择。甘蔗既可用全茎作种又可以用部分茎作种，所以蔗种又可分为全茎种、半茎种和梢部种，在生产上一般选用植株梢部以下40－50厘米的幼嫩茎作种，或者说选用梢部生长点以下10个芽作种最好。因茎梢含糖份低，含葡萄糖、果糖、淀粉、蛋白质等较多，而作为原料蔗进厂回收率低价值低，同时由于其茎芽保护较好，用其作种既可减少原料蔗的损失，减少用种量，可提高发芽率。特殊情况下可采用全茎做种。但无论用那一段作种对种茎的要求是一样的，那就是要新鲜、蔗芽饱满健壮、无病虫害、品种纯正。

    （三）种茎处理：1、砍种：首先按每段种茎2－3个芽进行斩种，斩种要先剥除叶梢，然后将种茎平放木垫上，芽向两侧，用干净的利刀快速斩种，尽量做到切口平，不破裂，作业时要眼明手快，一边砍种一边要及时将死芽、烂芽、虫芽、气根多和混杂品种剔除掉，以提高种苗的质量。砍下的种苗就按芽的成熟程度分别放置，即较老的放一堆，较嫩的放一堆，这样到地里种植，出苗就比较整齐，便于管理。2、种茎消毒，把斩好的种茎放入50%可湿性多菌灵125－160克兑水100公斤的溶液中浸5－10分钟即可。也可用其它消毒农药按照说明进行消毒处理。冬春植蔗特别要做好种子消毒工作，切不可麻痹大意，广西高温高湿，越冬的病源多虫口密度大，病虫滋生繁殖快，很容易发生各种各样的病虫害，如发生凤梨病，造成烂种烂芽、缺苗断垄，影响全年的甘蔗生产。

    三、施足基肥。甘蔗是高产作物，不仅需水量大，而且需肥量也大，所以要放足基肥，基肥以有机肥（农家肥）和化肥配合施用。要将甘蔗全生育期所需的磷肥钾肥全部作为基肥，氮肥则施20%左右。一般要求每亩农家肥500－1000公斤，钙镁磷肥70－100公斤、氯化钾15－20公斤，尿素10公斤混合作基肥。或用氮、磷、钾含量分别10%复合肥100－150公斤作基肥，用氮、磷、钾含量分别25%复合肥50--100公斤作基肥。其中有机肥和磷肥应先堆沤15天后再施用。基肥的施用，一般选在天气晴朗、土壤温度较低的种植前一天施下较好。化肥的应均匀施放在种植沟内，然后将肥料与土壤拌匀后再下种，尽量避免蔗种与肥料直接接触，以防止烧伤种苗。

    如有条件的地方使用酒精废液喷淋甘蔗技术，在甘蔗下种后亩施5—6吨酒精废液，可不施用化肥作基肥，也能满足甘蔗的生长需要（具体施用技术祥见本书第节）。

    四、合理密植。目前我区推广的良种中大部分为中大茎种，要求每亩基本苗数为5000－6000株。春植蔗下种一般7000－8000个芽；冬植可适当增加15－20%的芽，约为8500－9000个芽；而秋植蔗下种量可减少15－20%个芽，约为5000－6000个芽。要保证每亩中大茎种有效茎数为4000－5000条，中小茎种有效茎数达5000－6000条，这样产量才有保证。

    摆种要求：种茎竖向以品字形或铁轨式双行窄幅摆放，两行种之间距离8CM左右，种茎与土壤紧贴，芽向两侧。一般人工摆种，下种时手用力往下轻压，利于蔗茎吸收土壤水分及新根的入土。宽行（125厘米以上）种植的种茎可进行横向摆放，以增加行内的苗数。

    五、使用除虫药和除草剂。摆放好种茎，由于种茎糖份高，易引来各种地下害虫的咬食为害，因此要及时撒上除虫药，如每亩用特丁磷4--5公斤，撒施在种植沟内，也可每亩用3－4公斤克百威或4－5公斤甲基异柳磷撤施植沟。然后盖土3－5厘米。甘蔗由于行距宽，萌芽慢，因此行间杂草滋生快，影响甘蔗的前期生长，为此最好能在盖土后（一周内）施用除草剂，除草剂可选用40%阿特拉津150—200克/亩；50%乙草胺乳油100毫升/亩；25%敌草隆200克/亩。两种药减半量混合施用效果更好。均兑水40—50公斤喷雾。此外，进行覆盖和间套种作物减少杂草的生长。

    六、地膜覆盖。地膜覆盖是一项保护性的栽培技术，多年来应用于甘蔗上增产增糖效果显著。地膜覆盖为什么能增产呢？一是提高了土温；二是保持土壤水分；三是维持了土壤疏松；四是抑制了杂草的生长；五是加快了土壤养分的分解。从而促进蔗芽的早萌动，早出土，提高甘蔗发芽率。盖膜的方法如下：在完成下种、施肥、喷除草剂等工序后，选用宽40—45厘米、厚0.005—0.010毫米的地膜，铺开拉紧，使地膜紧贴蔗行，膜两边用细碎的泥土压紧压实，使地膜露光部分不少于20厘米，盖膜时土壤必须湿润，土壤干旱时要淋水后才能盖膜。目前许多地方使用盖膜犁来覆盖地膜，一次就可完成盖土、盖膜等工序，且盖膜质量好，工效高。

    综上所述，播种田间作业的顺序为：开种沟→施基肥→盖薄土→摆放种茎→撒防虫药→盖土→淋水（雨天或土壤湿度较大时可不淋水）→喷施除草剂。冬植蔗和早春植蔗加盖地膜。

宿根蔗的栽培

    甘蔗具体较强的再生性，宿根甘蔗是我区的一种主要栽培制度，一般宿根2—3年，它不仅能节约蔗种，节约大量的种植成本，节省劳动力，而且出苗早，成熟早，早期糖分高，有利于糖厂提早开榨。怎样才能管好宿根蔗，让它产生更好的经济效益呢？在种好前造甘蔗的基础上，主要抓好以下几个环节：

    1、选留樎根蔗地，适时安排砍收。选择上季甘蔗每亩有效茎4500—5000条以上，分布均匀，断垄少，无严重病、虫、鼠害的（新植或一年宿根）蔗地留宿根；留宿根蔗地宜在立春后砍收。

    2、及早清理蔗田。甘蔗收获后应马上进行清理蔗田，怎样做呢？有人有一把火烧掉，虽然省事，但蔗叶里大部分肥效给烧没了，要知道蔗叶含有大量的钾、氮、磷、硅等营养元素，经过一段时间的堆沤，可成为很好的有机肥料。它不但增加土壤养分，还能有效改善土壤的物理性状，使土壤变得疏松、通透性好。因此，先把蔗叶放在甘蔗行间，有条件的可淋水，再拔苗助长上少量尿素，以加快蔗叶的腐烂，多面手用牛犁开垄把泥土压在蔗叶上面。有条件的用机械碎叶还田，其碎叶效果很好，易腐烂，还不影响耕作。

    3、早开垄松蔸。在我们南方地区，气温较高，正常?砍收后就应进行破垄松蔸，开垄前要注意砍去秋冬笋和过高的蔗头。开垄方法：将蔗蔸两边的泥土犁翻，让蔗头二分之一露出地面，接受阳光照晒，提高蔗芽温度，促进低位芽了就是土表最底下的芽萌发。

    4、进行地膜覆盖。冬季和早春砍收留宿根蔗地，最好要进行地膜覆盖，首先每亩施农家肥500—1000公斤、钙镁磷肥75—100公斤、氯化钾20—25公斤、尿素10—15公斤、克百威4公斤，混合施在开垄的沟里，施完后盖土，如果天旱还要淋上水；喷除草剂，最后盖上60厘米宽的地膜，提高宿根蔗的发株率。

    5、及早进行田间管理。宿根蔗早生快发，在田间管理上要突出一个“早”字。一是要早查苗补苗。久是蔗行有70厘米断垄，就要用蔗蔸移栽或分蔸补植；二要及早施肥管理。根据宿根蔗早生快发的特点，田间管理上要比新植蔗提高20—30天，加上前造甘蔗收获带走了养分，所以肥料也要比新植蔗多施15—20%，抓住宿根蔗的特点，早施肥，多施肥，早管理，特别是伸长肥和大培土要在5月中旬到6月初完成。三是要及时防治病虫害。宿根蔗是病虫的越冬场所，宿根蔗生长发育也较早，因此宿根蔗病虫害的发生较早，必须及早防治。

    甘蔗的收获：11月份后，甘蔗进入成熟期，根据糖厂的日榨量，合理安排砍运。一般是先安排砍早熟种后砍迟熟品种；先安排砍秋植蔗、宿根蔗后安排冬植蔗、春植蔗。留宿根蔗的蔗地春暖气温回升后砍收最适宜。

    砍收的方法是：用锋利小锄低砍，入土2—5厘米最好。低砍好处很多，首先是产量增加，一株甘蔗多重1两，一亩甘蔗可增加产量0.2—0.25吨，增加收入40元。同时低砍又能促进低位芽萌发，宿根蔗苗粗苗壮，产量高。在砍收的时候，避免砍裂蔗头，损坏蔗芽。另外，原料蔗砍收质量要保证：一般要求蔗梢砍去生长点以下20厘米左右，蔗茎不带叶梢，不带须根，不带泥沙等夹杂物，枯死蔗茎和1米以下的蔗茎不作原料蔗。砍收好的原料蔗要在48个小时内及时运进糖厂压榨，避免产量的损失和蔗糖份的转化。